Originário da América tropical e Antilhas, o coité é uma árvore de pequeno porte, medindo de 5-7m de altura, caule tortuoso, com copa baixa. Folhas estreitas, compridas e lanceoladas. Flores esverdeadas, sem cheiro e quase sem pedúnculos. Frutos de casca dura, esféricos ou ovalados grandes, contendo uma polpa esbranquiçada, amarga corrosiva antes de amadurecer, sementes achatadas e amarelas (Lorenzi,2003). Tais frutos fornecem matéria corante para tingir seda e algodão, sua casca serve para fazer vasilhas, utensílios de cozinha, instrumentos musicais e outros objetos de uso doméstico, e as sementes são comestíveis, cozidas, e asadas.
Pelo exotismo dos seus frutos é uma espécie interessante que pode ser utilizada em paisagismo e arborização de praças e parques.
Nome Popular: coité, cuité, cueira
Nome Cientifíco: Crescentia cujete L.
Família: Bignoniaceae
